Ростки горчицы обладают тонким ароматом и пикантным острым вкусом. В их составе витамины С, Р, В1 и В2, а также железо, магний, цинк и селен. Микрозелень горчицы положительно влияет на усвоение белков и жиров, участвует в стимулировании роста и регенерации клеток, регулирует обмен веществ, способствует нейтрализации патогенов в ЖКТ, улучшает работу мозговой деятельности. Горчицу добавляют в блюда из овощей, мяса и птицы, украшают бутерброды, она прекрасно сочетается с блюдами из яиц и сыра. Состав: горчица сарептская (салатная) Мустанг. Практический совет:на дно невысокого контейнера положите «субстрат»: джутовый, льняной, конопляный или кокосовый коврик, бумажные или х/б салфетки в несколько слоев,«субстрат» хорошо смочите водой,равномерно распределите семена по поверхности в один слой, аккуратно увлажните из пульверизатора водой и накройте контейнер крышкой (стеклом, пленкой),регулярно проводите проветривание посевов до момента полных всходов, далее снимите крышку,следите за влажностью посевов микрозелени в течение всего периода выращивания.Оптимальная температура для выращивания микрозелени +17…+20°С. Дополнительная досветка не нужна. Зелень готова к употреблению в фазе полного раскрытия семядолей.Для создания «зеленого конвейера» посевы можно проводить круглый год с интервалом в 1 неделю.