Микрозелень брокколи обладает максимальным запасом полезных веществ по сравнению со взрослым растением, отчего употребление ее в пищу считается наиболее эффективным. Она уменьшает воспалительные процессы, ускоряет обмен веществ, повышает иммунитет, а также снижает уровень холестерина. В состав микрозелени входят кремний, цинк, йод, кальций, витамины А, В, U, РР, а также фолиевая кислота и холин. Ростки брокколи являются чемпионом в зеленом мире по содержанию сульфорафана - природного вещества, которое препятствует развитию онкологических заболеваний и способствует их профилактике. Проростки подходят не только к свежим овощам, но и к блюдам из мяса и рыбы, их добавляют в смузи и украшают ими различные бутерброды. Состав: капуста брокколи Линда. Практический совет:на дно невысокого контейнера положите «субстрат»: джутовый, льняной, конопляный или кокосовый коврик, бумажные или х/б салфетки в несколько слоев,«субстрат» хорошо смочите водой,равномерно распределите семена по поверхности в один слой, аккуратно увлажните из пульверизатора водой и накройте контейнер крышкой (стеклом, пленкой),регулярно проводите проветривание посевов до момента полных всходов, далее снимите крышку,следите за влажностью посевов микрозелени в течение всего периода выращивания.Оптимальная температура для выращивания микрозелени +17...+20°С. Дополнительная досветка не нужна. Зелень готова к употреблению в фазе полного раскрытия семядолей.Для создания «зеленого конвейера» посевы можно проводить круглый год с интервалом в 1 неделю.